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弘志士之气,贺九礼之宾

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招贤纳士

 

 

 

服务主管

工作职责:

1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责;
2、出席每周的业务会,汇报餐厅工作,向员工传达会议精神;
3、检査工作:
(1)每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况;
(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;
(3)检查员工仪容仪表,操作规范,工作状况,不追跑打闹,吵闹聊天,维护员工工作安全;
4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作;
5、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式;
6、签领食物、饮料;
7、妥善处理客人的投诉和质询;
8、做好员工考勤、评估工作,负责员工的培训工作;
9、餐厅涉及行政及文书管理工作,经营数据的处理;
10、做好餐厅的财物管理工。

任职资格

1、身体健康,具有健康证;
2、品貌端正,真诚待客,热爱服务工作;
3、能吃苦耐劳,有上进心,工作踏实,认真,服从公司的管理,有较强的事业心和责任感;
4、3年以上餐饮工作经验,熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
5、具有食品安全卫生知识,成本核算知识,设备使用知识;
6、有良好的沟通能力和紧急事务处理能力; 
7、高中以上学历,普通话标准,拥有一定英语会话能力。

| 服务员

工作职责:
1、在所指派的岗位内服务客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务;
2、按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等;
3、每日按时凭单到仓库领取日用品(由上级主管指派);
4、了解每日供应菜式及酒水并在客人用餐时介绍给客人;
5、了解当天预订客人就餐信息,有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作;
6、为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐及用餐结束结账服务,避免客人跑单;
7、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示上级主管;
8、尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责;
9、负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,做好交接。


任职资格

1、身体健康,具有健康证;
2、品貌端正,真诚待客;
3、能吃苦耐劳,有上进心,工作踏实,服从公司的管理;
4、有一定的相关工作经验优先;
5、有良好的沟通能力和紧急事务处理能力;
6、普通话标准。